传统小食鳄舌饼 Kuih Lidah Buaya

商品描述

***This Product got Fragile risk while courier, customer need to bear it***

***邮寄会有碎的风险，顾客得自行承担***

Kuih Lidah Buaya
It’s not easy to see the layers of relaxation
It requires a certain amount of craftsmanship and secrets
Each process is not to be skipped to save time
From making to frying
Frying to straining and dipping in sugar
It takes a few days
Otherwise, it will be greasy and unpalatable
Due to multiple workers,
the kuih lidah buaya appearing in the market today are made with a thin pizza crust.
Such kuih lidah buaya has lost its old-fashioned taste.

If you want to eat traditional handmade kuih lidah buaya,
Come to Ah Mok Shop

Kuih Lidah Buaya 是马来人传统小食之一
也是阿莫小时候最爱吃的零食

常常会一面含着
一面假扮“鳄鱼”追朋友
追着追着
“舌头”会越来越短
越来越短…越来越短….
最后短到看不见了……
哈哈哈

有时候又会用手拿着kuih轻轻地摆动
“飞机飞呀飞…..”
( Kuih Lidah Buaya 的另一名称就是
Kuih Kapal Terbang )

Kuih Lidah Buaya
要做到松化一层层看得见是不容易的
这需要一定的手艺和秘诀
每一个制作过程都不可以为了省时间而跳步完成
从制作到油炸
油炸到滤油再沾幼糖
是需要几天的时间的
否则就会油腻不好吃

传统的kuih lidah buaya
就是要将面团杆得薄薄的，
然后铺上一层特制的酱，
让它炸的时候可以呈现出美美的层次感。

要把kuih lidah buaya做成一口酥是不容易的
尤其还要做出一层层的叠纹
更是难上加难。

Makcik挑战高难度增加了它的层次，
让层与层之间显得更细薄，
口感也因此越来越酥脆好吃。

当您将一片Kuih Lidah Buaya放入口时，
层次爆发的香脆口感会让你惊艳，吃个不停啊 !

好吃的Kuih Lidah Buaya
层层是香脆可口的
层层是叫人迷恋的
不会太甜也不油腻
口感松化得来美味

由于多工，
目前市场上出现的kuih lidah buaya都是用薄饼皮做的，
这样的kuih lidah buaya已经失去了古早味

想要吃传统全手工制作的kuih lidah buaya,
就来阿莫杂货铺。。

阿莫不卖薄饼皮制作的kuih lidah buaya;
阿莫只卖古早味制作的kuih lidah buaya

Mok 012-2625011